Los Cannibal Corpse son una banda estadounidense especialista en música death metal formado en Búfalo, en Nueva York en 1.988 por el vocalista Chris Barnes, el bajo Alex Webster, los guitarristas Jack Owen y Bob Rusay y el bateria Paul Mazurkiewicz.

La banda Cannibal Corpse esta considerada como una de las más populares y con mayor trayectoria en su estilo.

Según la firma auditora Nielsen SoundScan, los Cannibal Corpse es una de las bandas de death metal con más éxito, hasta el punto de que  ha vendiendo en todo el mundo más de un millón de copias de sus álbumes, y todo esto sin tener representación en radio o televisión, y son más conocidos por sus controvertidas y violentas letras e ilustraciones de portada, lo que les ha llevado a ser censurados en más de una ocasión.

Cannibal Corpse surgió de la unión de tres bandas de la ciudad de Búfalo.

La música de Cannibal Corpse se puede reconocer por su rápido tempo y el uso de la voz gutural.

Las letras de Cannibal Corpse  y las ilustraciones de las portadas de sus álbumes tienen una marcada temática violenta, a bastante menudo con tintes sexuales, y si bien otras bandas del mismo estilo intentan un acercamiento poético a estas temáticas líricas, los Cannibal Corpse no intentan ser sutiles en absoluto.